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Condiment balsamique bio (moût de raisin cuit bio, vinaigre de vin vieux bio). Arôme Piment d’Espelette. Sans colorants, sans caramel, sans épaississants, sans sucre ajouté ( peut contenir des traces de sulfites). Agar Agar Bio. 100% naturel
A conserver 1 mois après ouverture au frais, à l’abri de l’air et de la lumière.
Poids : 160gr
Découvrez le balsamique à râper Piment d’Espelette.
Il s’agit de notre réduction balsamique “Piment d’Espelette” que nous avons gélifiée avec de l’agar-agar. Extrait d’une algue rouge l’agar-agar est un gélifiant 100% naturel. En effet, les japonais utilise au quotidien les vertus épaississante et gélifiante du mucilage de cette algue dans leur cuisine. Afin d’extraire ce mucilage, l’algue est lavée, séchée puis mise à bouillir pour le libérer. Ensuite, il est déshydraté, puis il est découpé en lanière ou mis en poudre.
Mettez du balsamique gélifié avec de l’agar-agar à râper sur tous vos plats. C’est un nouveau geste de cuisine à découvrir ! A râper ou à couper, le balsamique a râper est un concentré de vinaigre qui accompagnera vos plats. Il deviendra aussi aide esthétique pour décorer un plat que ce soit râpé ou coupé en fine lamelle.
Le balsamique à râper Piment d’Espelette en cuisine
Laissez parler votre créativité et vos envies avec le vinaigre balsamique à râper .
En accompagnement de vos apéritifs, plats ou desserts, il relève vos fromages, viandes grillées ou rôties. Cependant, il se marie également avec vos plats de pâtes fraîches, vos légumes crus ou cuits. Enfin, les plus audacieux et créatifs essaieront notre balsamique à râper sur les desserts, gâteaux ou tartes.
Vous préférez le vinaigre balsamique liquide ? c’est ici
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