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Condiment balsamique bio (moût de raisin cuit bio, vinaigre de vin vieux bio).
Sans colorants, sans caramel, sans épaississants, sans sucre ajouté ( peut contenir des traces de sulfites). Agar Agar bio. 100% naturel
A conserver 1 mois après ouverture au frais, à l’abri de l’air et de la lumière.
Poids : 160gr
Découvrez le balsamique à râper Nature noir. C’est une réduction de notre balsamique nature noir qui est gélifiée avec de l’agar-agar.
Le vinaigre à râper est un produit qui est issu de la cuisine moléculaire. En effet, il est fabriqué à base de notre réduction balsamique et d’algues rouges. Grâce à l’agar-agar nous transformons notre réduction balsamique sans ajout d’arômes ni colorants artificiels. Nous avons ainsi une texture douce et croquante. Son goût est légèrement acidulé car la base de ce balsamique biologique est obtenue à partir du moût de raisins noirs Biologiques cuit et acétifié. Ensuite, nous le réduisons à basse température pendant de longues heures pour en conserver toute ses caractéristiques initiales. Vous retrouverez donc toutes les caractéristique de notre balsamique Nature Noir.
Le balsamique à râper nature noir en cuisine
Notre balsamique à râper est 100% naturel. Ainsi son goût authentique se marie parfaitement avec salades composées ou vos salades d’endives. Il sera également parfait pour l’apéritif coupé en morceaux ou encore en accompagnement de vos champignons sautés ou vos plateau de fromages. Sa légère acidité associée à sa subtile douceur enrichit vos viandes grillées, carpaccio, tartare de viande. Mais aussi vos desserts, gâteaux ou tartes et mêmes vos fraises fraîches.
Elle mettra une touche d’originalité dans vos préparations et apportera la touche finale décorative à vos assiettes si joliment préparées.
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