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Condiment balsamique à râper BIO ( Moût de raisin cuit bio, vinaigre de vin blanc bio, arome naturel de citron, agar agar bio )
Sans colorants, sans caramel, sans épaississants et sans sucres ajoutés ( Peut contenir des traces de sulfites ).
100 % Naturel
A conserver au frais après ouverture.
Poids : 160 gr
Découvrez le balsamique à râper Citron. Il s’agit de notre réduction balsamique “Citron” que nous avons gélifiée avec de l’agar-agar. Extrait d’une algue rouge, l’agar-agar est un gélifiant 100 % naturel. Utilisé depuis longtemps dans la cuisine japonaise pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes, il est obtenu à partir d’algues lavées, séchées puis mises à bouillir afin d’en extraire le mucilage. Celui-ci est ensuite déshydraté puis transformé en poudre ou en fines lanières. Mettez du balsamique gélifié à l’agar-agar à râper sur tous vos plats. Un nouveau geste culinaire à découvrir ! À râper ou à couper, le balsamique à râper est un concentré de saveurs qui accompagne vos créations avec originalité. Il devient également un véritable élément de décoration pour sublimer vos assiettes, qu’il soit râpé en copeaux délicats ou découpé en fines lamelles.
Laissez parler votre créativité avec le balsamique à râper Citron. En accompagnement de vos apéritifs, plats ou desserts, il apporte une touche fraîche et acidulée à vos recettes. Il sublime les poissons, fruits de mer, carpaccios, fromages frais ou légumes grillés, et se marie parfaitement avec des salades estivales ou des pâtes fraîches. Les plus gourmands l’oseront également sur des desserts, tartes au citron, fruits frais ou pâtisseries pour apporter une note vive et élégante.
