Crème balsamique «Pommes»

Description

CRÈME BALSAMIQUE POMMES

Proche d’un sirop, notre crème balsamique pommes vous séduira par sa douceur.

Nous sommes sur une réduction balsamique réalisée à partir d’un moût de Pommes bio et de vinaigre de Pommes bio vieilli en fûts de bois de chêne. Nous obtenons cette crème balsamique par un procédé complexe de double réduction. En effet, elle est réduite et densifiée par ce processus de double réductions. Ainsi, nous obtenons une densité exceptionnelle et rare dans les condiments balsamique. Nous effectuons toujours nos réductions avec une cuisson lente et des températures basses de conserver le meilleur des produits.

Sa saveur est légèrement sucrée et  sa texture sirupeuse apporte une touche gustative dans l’assiette. C’est un délice crémeux dans chaque goutte ! Découvrez également notre réduction balsamique Pommes.

La crème pommes en cuisine

Notre crème balsamique pommes accompagne avantageusement les salades de terroir comme une salade de chèvre chaud ou de gésier mais aussi les salades exotiques. Elle accompagnera les fromages, les viandes rôties, la charcuterie, les yaourts, les crèmes glacées (en filet sur une glace vanille), les crêpes, les cocktails…  Elle pourra également agrémenter et décorer des salades de fruits, des entremets et des pâtisseries. Vous pouvez l’utiliser pour texturer une vinaigrette lui apportant ainsi une densité et une saveur plus sucrée.