12,00€
Condiment balsamique bio (moût de raisin cuit bio, vinaigre de vin bio), moût de raisin cuit bio. Clémentines corses bio. Poivre Sil Timur bio. Sans colorants, sans caramel, sans épaississants, sans sucre ajouté ( peut contenir des traces de sulfites).
Contenance : 100 ml
Nouveau ! Découvrez notre crème balsamique clémentine corse – Sil timur. Elle vous séduira par son originalité.
Cette crème balsamique est le fruit d’une association d’un condiment balsamique biologique blanc et d’une baie incroyable ! Nous obtenons cette crème par un procédé complexe de double réduction. C’est ainsi que nous avons réduit le condiment balsamique biologique blanc pour en créer une crème de belle densité. Nous avons fait le choix de sélectionner la clémentine corse biologique reconnue pour être la plus savoureuse. C’est le terroir corse mêlant la mer et la montagne ainsi que la localisation en altitude des vergers qui offrent ce goût acidulé et légèrement sucré caractéristique aux Clémentines de Corse. Rafraîchissante et gourmande, la Clémentine de Corse est un petit fruit reconnaissable à sa petite taille caractéristique et ses feuilles effilées. Nous incorporons les clémentines corses bio que nous faisons légèrement confire à température très douce. Associée à la baie de Sil Timur à la saveur entre le citron et la mandarine, cette baie magnifique est une épice qui ne pique pas. Elle est suave et chaleureuse.
Nous effectuons toujours nos réductions avec une cuisson lente et des températures basses afin de conserver le meilleur des produits biologiques.
Sa saveur est légèrement sucrée et sa texture apporte une touche gustative dans l’assiette. C’est un délice savoureux dans chaque goutte ! Découvrez également notre réduction balsamique Clémentine Corse.
La crème clémentine Corse-Sil Timur en cuisine
Notre crème balsamique clémentine corse-Sil Timur accompagne avantageusement les légumes vapeur ou grillés. Mais elle se mariera aussi avec les poissons marinés, tartare de saumon, carpaccio, fruits de mer, poissons… Elle pourra également agrémenter des salades de fruits, des entremets, des pâtisseries et des glaces. Vous pouvez l’utiliser pour texturer une vinaigrette lui apportant ainsi une densité et une saveur plus sucrée.
| Conditionnement | 100ml, 500ml |
|---|
Vous ne pouvez pas copier ceci
