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Vinaigre balsamique «Poivre Népal»

12,00

Condiment balsamique de Modène bio (moût de raisin cuit bio, vinaigre de vin bio). Poivre Timur sauvage bio. Sans colorants, sans caramel, sans épaississants, sans sucre ajouté ( peut contenir des traces de sulfites). 100% naturel

Contenance : 200 ml

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Description

VINAIGRE BALSAMIQUE POIVRE NÉPAL

Embarquez pour le Népal avec notre vinaigre balsamique poivre Népal composé avec des baies sauvages.

Il s’agit ici de la baie de Timur aussi appelé Poivre Timut qui est une épice originaire du Népal. Elle est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises et séchée naturellement au soleil. Il ne faut pas la confondre avec la baie de Sil Timur que vous retrouvez dans notre réduction balsamique poivre Sil Timur et notre macération framboises Sil Timur.

Notre réduction balsamique est obtenue par l’association de ces baies avec notre condiment balsamique de Modène bio. Nous la chauffons à basses températures durant de longues heures, afin qu’elle révèle tous ses arômes.

En bouche, elle ressemble au poivre de Sichuan subtilement fruitée et fleurie. Associé à notre réduction balsamique elle apporte un  parfum frais et légèrement acidulé.

Le balsamique poivre Népal en cuisine

Vous pourrez utiliser notre réduction balsamique à tous les plats de l’entrée au dessert. Elle relèvera subtilement vos poissons crus ou cuits et vos crustacés. De plus,le poivre Népal se mariera également avec vos viandes blanches en marinade et sera délicieuse sur un carpaccio.  Elle exaltera vos desserts des fromages affinés, fromages blancs, glaces sorbets… Enfin, elle accompagnera les fraises, le melon, salades de fruits et cocktails.

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