Réduction balsamique «Combava-Gingembre»

Description

RÉDUCTION BALSAMIQUE COMBAVA GINGEMBRE

Notre réduction balsamique combava gingembre remplira d’exotisme tous vos plats.

Pour notre réduction balsamique biologique nous utilisons un gingembre frais bio de grande qualité. Nous travaillons avec une petite production située à Menton sur la Côte d’Azur qui nous fournit  nos feuilles de Combava biologiques .

Le combava est un petit citron vert qui est peu connu en France. En effet, il est originaire de l’île indonésienne de Sumbawa, à l’est de Bali. Il très utilisé dans la cuisine asiatique pour agrémenter les plats de sa saveur incomparable.

Notre réduction balsamique est un produit d’exception mariant l’arôme intense d’agrume du combava et les arômes puissants et tonique du gingembre. Elle a la particularité comme tous nos produits de ne contenir que des produits naturels et issus de l’agriculture biologique.

Le combava gingembre en cuisine

Vous pourrez intégrer notre réduction dans vos salades et vos plats de crudités pour apporter de la fraîcheur. Elle accompagnera les poissons crus ou cuits, les sushis, les crustacés et les coquillages. Le combava-gingembre relèvera avec douceur les viandes blanches,les marinades et les carpaccios. En desserts, s’associera parfaitement avec les salades de fruits, les cocktails. Un filet sur un sorbet ou un dessert…

Retrouvez notre réduction combava-gingembre sous sa forme gélifiée à râper ou à couper.