Vinaigre balsamique « La Pastaga »

Description

VINAIGRE BALSAMIQUE LA PASTAGA

Découvrez notre vinaigre balsamique au pastis de Marseille « La Pastaga », un balsamique blanc à l’accent de Marseille !

En effet, il s’agit bien d’une réduction balsamique élaborée à partir d’un véritable pastis biologique de Marseille. Emblème du sud, le pastaga est le nom familièrement donné au Pastis. Il est très répandu dans le bassin méditerranéen à l’heure de l’apéritif.

Nous avons travailler avec audaces pour cette réduction balsamique inédite. Elle est composé d’un balsamique blanc de Modène bio et assemblée avec du Pastis biologique. Vous retrouverez dans cette réduction l’anis étoilé anis étoilé et la réglisse subtilement réveillées par le fenouil  qui sont typique au pastis. Elle est surprenante pour les habitués du balsamique traditionnel mais tellement authentique !

Le vinaigre balsamique au pastis de Marseille en cuisine

Avec son accent de Marseille, La pastaga sublimera vos plats. Elle accompagnera évidemment vos salades de fenouils ou encore une salade niçoise au pastis ou un risotto. Cette réduction ensoleillera un tartare de concombre  à la brousse, moules au pastis ou poulet au pastis. Elle sublimera vos poissons blancs mais aussi un thon grillé et vos marinades. Notre réduction est la partenaire idéale de vos coquillages et crustacés. Enfin, osez l’associer à un melon, des fruits frais tel que la fraise, des gâteaux, des flans…